Im Oh!lio Homburg wird Carbonara nicht einfach als „Nudel mit Sahnesauce“ serviert, sondern als echtes römisches Gericht – ohne Sahne, unverfälscht und mit Respekt vor der italienischen Tradition.

Im Oh!lio entsteht Pizza noch wie in Italien: aus einem lange gereiften Teig, der 24 Stunden Zeit bekommt, sein Aroma zu entwickeln. Von Hand gezogen, nicht gewalzt, und mit einer frischen Tomatensauce aus sonnengereiften Tomaten bestrichen, wird jede Pizza sorgfältig belegt und im heißen Steinofen knusprig ausgebacken. 

Wenn der Sommer ruft, darf ein Wein nicht fehlen: Gris Blanc 2024 – ein mediterraner Rosé, der leicht, elegant und herrlich unkompliziert daherkommt. Er stammt aus dem warmen Süden Frankreichs, wo die Grenache-Trauben unter viel Sonne reifen und ihre typische Frische behalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der wie gemacht i

Genau vor zehn Jahren öffnete das Restaurant Oh!lio seine Türen – und feiert damit heute seinen ganz besonderen Geburtstag. Zehn Jahre voller Genuss, Gastfreundschaft und italienischem Lebensgefühl, das längst seinen festen Platz in der Stadt gefunden hat.