Zarter Löwenzahnsalat, lauwarm mariniert mit einem herzhaften Speck-Dressing. Dazu kross gebratener Speck und ein wachsweiches Ei, das sich cremig unter den Salat mischt. Deftig, aromatisch und ein kleiner Ausflug in die gute alte Zeit.

8 von Hand gefertigte Ravioli, gefüllt mit zartem Parmaschinken und cremigem Ricotta. Geschwenkt in duftender Salbeibutter und veredelt mit frisch geriebenem Parmesan. Ein delikates, raffiniertes Gericht – mit Sorgfalt und Liebe hausgemacht.

Knusprig-dünner Pizzateig, belegt mit feurig-würziger Nduja aus Kalabrien, cremigem Büffelmozzarella und frischem Basilikum – süditalienisches Temperament auf dem Teller.

Zart geschmorte Kalbsleber trifft auf süßliche, karamellisierte Zwiebeln, sanft gebratene Apfelscheiben und einen Hauch Balsamico. Dazu ein Bett aus cremigem Kartoffelpüree – venezianische Tradition, modern interpretiert.

Al dente gegarte Rigatoni in einer seidig-feinen Parmesansauce, edel verfeinert mit schwarzem Trüffel – ein Hochgenuss für Liebhaber der gehobenen italienischen Küche.

Zart marinierte Calamari, über Nacht in einer feinen Buttermilch-Marinade eingelegt, knusprig ausgebacken in einer leichten Mehl- und Stärkekruste. Außen goldbraun und splitternd knusprig, innen saftig und weich – serviert mit hausgemachter Aioli und frischer Zitrone. Ein mediterraner Klassiker, wie man ihn an der italienischen Küste genießt.

Spaghetti in Olivenöl geschwenkt, dazu saftig gebratene Garnelen mit reichlich Knoblauch, einem Hauch Chili und frischer Petersilie. Mit Zitronenzeste und etwas Parmigiano vollendet, duftend, leicht und aromatisch – mediterraner Genuss mit feiner Knoblauchnote.

Tortellini mit cremiger Vier-Käse-Füllung, serviert in feiner Sahnesauce mit zartem Kochschinken und Parmigiano Reggiano. Cremig, würzig und rundum beliebt – ein echter Wohlfühlklassiker.

Penne in einer pikanten Tomatensauce mit Knoblauch, Chili und Olivenöl. Abgeschmeckt mit frischem Basilikum und Parmigiano Reggiano. Ein römischer Klassiker – einfach, scharf und voller Charakter.

Knusprig-dünner Pizzateig mit Tomatensauce und hauchdünn geschnittenem Parmaschinken. Verfeinert mit Rucola und gehobeltem Parmigiano Reggiano. Frisch, salzig, elegant – ein italienischer Klassiker.

Süße Pizza auf knusprig-dünnem Teig, wahlweise bestrichen mit Nutella, Vanillecreme oder halb & halb. Einfach, warm und unwiderstehlich – zum Teilen oder ganz allein genießen.